淡菜山药排骨汤的做法， 将淡菜洗净，山药去皮洗净切片，排骨洗净。锅中放入水，加入淡菜、山药、排骨，用大火烧开，转小火熬煮约一小时，即完成淡菜山药排骨汤。

1. 淡菜山药排骨汤的做法：

（1）准备材料：

排骨300克，淡菜100克，山药200克，葱姜各适量。

（2）把排骨洗净，切大块，放入清水中煮1分钟，然后捞出洗净备用; （3）淡菜洗净，切段，放入用料锅中。

（4）将排骨放入用料锅中，加适量清水，烧开，然后关小火，连续煮30分钟，汤头转清。

（5）加入山药、葱姜煮30分钟左右，淋入少许盐，淡菜山药排骨汤就好了。

淡菜山药滋补汤

1. 淡菜山药滋补汤是一道汤类菜肴，历史可以追溯到中国古代，最早出现于宋代。

淡菜山药滋补汤主要含有淡菜、山药、鸡蛋和味精等食材，是一道平和、滋补中兼有清淡的汤类菜肴。

2. 淡菜山药汤有很多养颜功效，它有补充营养的作用，并能补钙、补铁，补充胃肠蠕动，作用非常的强大。

3. 为了达到最好的体质滋补功效，淡菜山药汤中的淡菜最好采用药用淡菜，更有滋补及抗老化的作用。

而山药的选用，也是汤中重要的组成部分，应该采用圆柔的、色泽金黄的比较新鲜的山药制作，一定要安排细心洗涮，避免汤中留有残茬。

4. 淡菜山药滋补汤加入的其他食材也相当重要，首先鸡蛋应事先用少许糖蒸焙，再放入汤中便可。

其次，一定要加入适量的味精，这样可以突出淡菜和山药的滋味。

5. 淡菜山药滋补汤深受大家的喜爱，除去常规的清淡滋补之外，还能在保持原汁原味的前提下配以少量调料，更加美味健康。

淡菜炖汤的做法

1.淡菜炖汤是一道简单又养生的汤类菜肴，主要材料有淡菜、鸡汤和盐。

2.准备工作：

将淡菜洗净沥干，鸡汤倒入锅中煮开，加入盐味调整好。

3.淡菜和配料放入锅中，大火烧开后，转小火，再慢慢煨熬半小时左右，汤越淡菜越好吃味道。

4.将淡菜炖汤倒入碗中，撒上葱花或者是洋葱末等佐料，即可享用。