火腿怎么保存，将火腿放在干燥冷藏条件下，在4℃~8℃保存约3个月。

1. 火腿一般会有保质期，建议按保质期使用，手动检查火腿外表是否有异常，有异常要第一时间丢掉。

2. 火腿切块后，应尽快食用。

如果需要存储，可以将火腿装入密封容器冷藏，存储时间一般不要超过一周。

3. 火腿也可以将火腿切成小块，加入清水稍微焯一下，到干水后裹上淀粉，再放入冷藏库冷藏。

此法只适用于阿我或低温腊火腿，真空包装火腿不宜，此外也可以将火腿切块后冷冻保存。

冷冻期间应尽量避免反复冻融。

4. 如果有剩余火腿，应切成小块，封闭好放到冰箱内冷藏，保存时间一般不要超过3天。

5. 火腿的保存方式还有糊化处理，将火腿肉经过糊化处理后，冷藏或冷冻保存即可。

火腿最佳的保存方法

1、将火腿腌制：

将火腿放入容器中，用调料（如盐、胡椒、酒等）加热，将其放入冰箱冷藏，每天旋转它一两次，1-2周后，可以在家里腌制火腿。

2、用油腌制：

将火腿包裹在抹面粉或玉米面中，然后放入油中浸泡，每隔一段时间将火腿翻面，可以保存火腿数月，甚至更长的时间。

3、醃制或香料腌制：

将火腿放入醋、酒、香草和大蒜等调味料里浸泡24小时，然后放入冰箱5-6天，可以让火腿坚持里蒸煮 4、干燥腌制：

用砧板将火腿在两面平整，用少许盐和烘烤粉将表面的鲜肉划了几道刻线，然后放入冷 ré空气中，可以保存至少6个月。

火腿如何的长期保存方法

1、长期保存火腿最好的办法就是冷冻，把火腿放进自动冷藏的冰箱中即可。

火腿会在冷冻状态中保存最长为6个月。

2、火腿还可以固定酱油、食醋、醋、洋葱、蒜，制成某种烹饪汁，将火腿片浸泡在其中也可以很好的保存，一般可以保存1到2个月。

3、此外，还可以将火腿风干，火腿在保持陆续保存也很不错，但是最好的方法还是把火腿放回冰箱里冷藏。

4、火腿可以通过腌制和咸水处理来保存，但是腌制的火腿只可以保存2到3天，咸水处理的则可以去掉一部分水分，约保存1到2个月。

总之，冷冻是最安全的保存方法。