韭菜是发物吗，韭菜不是发物，而是一种蔬菜。

1、从营养与药物功效上来讲， 韭菜可以算作一种发物，因为它具有温补心脾的特点，滋补血脉和强壮身体。

2、从形态上看，韭菜属于发芽蔬菜中以生菜类最常见的一类非粗粮类发物。

3、专家建议，由于韭菜的发物功能，可以常用调味汤料、酱油、盐或芥末等调味，食用韭菜可以温补气血，正益气血之需，有助调节内脏气血，具有明显的滋阴补肾、扶正散热、补血化痰功效，有利于运动力的提高、增进机体免疫力和调节血糖，特别是在体力劳累和免疫力低下时有更好的补充作用。

4、韭菜中还含有丰富的无机盐、较多的淀粉、维生素、 脂肪、氨基酸和矿物质，可以嗜食热量摄取量。

还具有护肝的功能，对于长期服用药物的患者，也能改善肝肾功能，促进病情的恢复。

发物忌口一览表

好的，以下是发物忌口一览表：

1. 豆腐：

豆腐不宜过多摄取，尤其是单独与别种食物混合进食更要少吃，以免发生腹痛或恶心，也不宜与红烧菜同时食用。

2. 牛肉：

牛肉含有大量脂肪，难于消化。

对于长期虚弱、消化不良、慢性腹泻等患者，也不宜过多的吃牛肉。

3. 茶叶：

茶类属于食物，茶叶含有的咖啡碱会刺激肠胃，特别是内含油的叶，可能会引起胃溃疡病发。

4. 梨：

梨属于水果，但它的皮纤维多，因此不宜多吃，尤其是胃脘痛、月经不调等患者更应少吃梨，以避免发生反应。

5. 耳环：

耳环多属金属制品，不适合在头发或衣服上处理，容易导致皮肤上的刺激，也可能引起感染。

需要忌口的发物有哪些

1.孕妇和哺乳期妇女：

（1）酒精：

可能影响胎儿和婴儿的心脏、神经系统和肝脏发育，应当尽量避免或者根据医嘱进行适当限制。

（2）咖啡：

确定的安全摄入量尚不明确。

建议孕妇尽量少喝或者不要喝咖啡。

（3）荤素：

孕妇不要吃任何可能感染寄生虫的肉类，包括牛肉、羊肉及其制品、禽肉及其制品。

（4）蛋白质：

不宜多吃鱼类和海产品，特别是大型野生鱼，因为野生鱼中可能有一种化学物质——汞含量较高。

2.高血压患者：

（1）过量食盐：

进食过多的食盐会增加血压，建议高血压患者每天钠盐的摄入量不要超过6克。

（2）重脂类：

高脂肪的食物可能会使血液中的胆固醇水平升高，导致血管高度堵塞，从而增加血压升高的风险。

（3）酒精饮料：

酒精可以直接增加血压，增强心肌的负荷，也会减弱药物的治疗效果，有糖尿病和高血压的患者应当控制酒精的摄入量。

（4）烟碱：

吸烟会对血管有一定的破坏，并且可以使血压上升，增加患心脏病及中风的机会。

高血压患者应尽可能戒烟。