蒸红薯需要多长时间，大约需要40-50分钟。

1.蒸红薯所需的时间通常取决于红薯的大小。

一般而言，大红薯需要20-30分钟，中等大小的红薯可能在15-20分钟内即可蒸熟，小红薯则可以在10-15分钟内蒸熟。

2.确定红薯的熟度主要取决于你所使用的烹饪方式。

可以参考下面的步骤：

将红薯放入微波炉或者普通沸水中蒸熟，每隔4-5分钟尝试一次，当可以轻松地插入叉子和切碎时，红薯就可以被 认为是“熟透”。

3.如果你准备把红薯放进烤箱烘烤，请先将红薯放入盐水中浸泡20-30分钟，再把浸泡过的红薯切成薄片并加入到烤盘中，再在烤箱中把红薯从30分钟到60分钟内烤到黄褐色即可。

红薯应该冷水下还是开水下

1. 建议红薯用开水下，因为开水能够有效的杀死红薯中的大部分细菌，而冷水则无法有效的杀死细菌，从而保持红薯的新鲜程度。

2. 用开水煮红薯也可以有效的保鲜和更加食用安全，特别是在烹饪的过程当中，可以较好的减少红薯中毒素的浓度。

3. 即使红薯中存在着少量农药，用开水也可以有效的清洗污染物，从而保持其原有的口感。

4. 对于红薯口味的选择，用冷水比较容易调节甜度，并且口感更加细腻可口，比较适合做暖胃前的小菜。

红薯冷水下锅煮几分钟

1.根据食物性质不同，煮红薯的时间可能有所不同。

有的红薯可能只需3-5分钟，而有些红薯的口感可能会更柔软，可能需要10-15分钟。

2.先将红薯洗净，冷水下锅，用中火煮。

煮红薯时，要点滚后调到小火煮，防止红薯捣烂。

3.煮红薯时可以盖上锅盖，缩减煮的时间，这样能够更快的煮熟红薯，更加均匀的色泽和一致的口感。

4.煮熟后可以捞出放凉，蘸点芝麻油即可食用。

芝麻油性质酸，能够提升红薯的鲜味，让红薯更美味。