据九九财经于2024年10月19日 23时02分55秒发现，昆明通报“学校臭肉”：多人被处理热点，10月19日，官渡区联合调查组发布情况通报：10月16日，针对网上反映的昆明市官渡区长丰学校食品安全问题，官渡区组织市场监管、教体、公安、农业农村、卫健等部门成立联合调查组，本着实事求是的原则开展调查。现将有关情况通报如下。
一、学校食堂鲜猪肉片有异味和进口冻肉生产日期问题调查情况
长丰学校食堂承包经营企业云南润升物业服务有限公司10月13日委托云南采云间餐饮管理有限公司作为食材供货商。
对家长反映的10月16日食堂鲜猪肉片有异味问题，经第三方专业机构昆明市食品药品检验所、云南三正技术检测有限公司同步检验，该批次鲜猪肉片挥发性盐基氮指标（23.8mg/100g）超出国家规定标准（≦15mg/100g），判定为不合格。经调查，该批次鲜猪肉为10月16日当日宰杀，产地检疫证和“两证两章”齐全。当日凌晨，在进行机器切片加工后，未做散热处理并用双层塑料袋分装，在塑料袋中存放近4个小时，又在食堂室温中摆放5个半小时，没有冷链运输和冷藏保存，因运输及存储不当导致变质变臭。
对家长反映的食堂有“2015字样过期进口冻牛肉”问题，经调查，根据报关单和入境货物检疫检验证明，该批进口冻牛肉生产日期为2024年5月，保质期2年。包装标签上的“2015 SIF”字样为进口食品境外生产企业注册编号，非生产日期。
二、学校食堂对外承包管理和食堂承包经营企业合法合规性调查情况
官渡区长丰学校是一所股份制民办完全中学，学校举办方为云南金诺教育投资控股集团有限公司，2016年办学。
长丰学校2024年8月委托云南润升物业服务有限公司承包经营食堂，但未按规定向上级教育主管部门报备。长丰学校对食堂承包经营企业的经营资质审查及管理不到位，存在“以包代管”、“一包了之”的问题，管理制度流于形式。学校校长未履行食品安全第一责任人责任，未按要求配备食品安全管理人员，对从业人员培训不到位。
经调查，云南润升物业服务有限公司具有营业执照和食品经营许可证，但食品经营许可证的许可内容仅为预包装食品销售、散装食品销售2项，没有从事餐饮服务的资质，承办学校食堂属于经营项目发生变化，其未按照规定申请增加经营项目，不能作为承包食堂的主体。在食堂经营过程中，对食品安全管理制度落实不到位，进货查验及食品贮存管理不当。
三、处置意见
（一）对长丰学校
1.依法对长丰学校举办者云南金诺教育投资控股集团有限公司和学校法定代表人履行办学主体责任不到位进行立案调查。
2.依法依规对长丰学校校长和学校法定代表人作出免职处理。
3.责成长丰学校依法重组董事会，修订完善董事会章程，强化依法履职、依法办校。指导学校完善落实教职工代表大会、家委会参与重大事项决策、校务公开等民主治校制度。
4.责令长丰学校建立完善校园食品安全监管机制，切实落实学校领导陪餐制度，支持学生家长代表陪餐。
5.依据《中华人民共和国食品安全法》有关条款，对长丰学校未按规定履行食品安全管理责任的行为，责令改正，给予警告；对学校经营不合格食品的行为处以10万元处罚。
6.市、区教育部门成立驻校工作专班，加强指导检查，保障学校正常教育教学秩序，确保教学质量和教师队伍稳定。
（二）对涉事企业
7.依据《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可和备案管理办法》有关条款，对食堂承包经营企业云南润升物业服务有限公司经营项目发生变化，未按照规定申请变更的行为，责令停止经营，没收违法所得46万元，并处以568万元处罚；对其经营不合格食品的行为，责令改正，并处以10万元处罚。
8.责令食材供货商云南采云间餐饮管理有限公司停止经营，接受调查，并依据调查结果作出处罚。
（三）对相关单位和干部
9.由昆明市纪委监委提级督办，对相关部门和干部进行调查处理。目前已经对区教育体育局局长、区教育体育局分管副局长、区市场监督管理局分管副局长作停职检查处理。
对我区在本次校园食品安全事件中监督管理不力的问题，我们向学生、家长和社会公众表示诚挚歉意。感谢家长、公众和媒体的监督，也欢迎大家继续监督，我们将认真听取意见和建议，举一反三、加强监管、改进工作，对全区中小学、幼儿园开展食品安全专项整治行动并建立常态化工作机制，坚决保障校园食品安全。
网友看法
1、网友肚肚鸟28486898：免职就是变相保护，过两年又高升啦[大笑]
2、网友ReaL275682746：肉都臭了 还需要检测？
3、网友可靠蜻蜓f4：2015SIF专业名词很关键，可以问问专门做进出口贸易公司的解答[大笑]
4、网友这个名字只能取十个字：换个局长和校长，继续给供货。
5、网友中年闰土888：干坏事成本这么低，难怪食品安全难好[呲牙]
6、网友帛希童鞋：因储存不当？临时工第一天上岗吗？碰巧只有这一天是臭的，又刚巧遇到家长进厨房闻到了爆光。一个字 绝
7、网友非凡海燕bI：当时视频明确说明是巴西15年出产的，现在又说是几天前宰杀的，这个调查结果值得琢磨……
8、网友爱上公寓：犯罪代价太低，社会公信力又一次被按地上使劲摩擦
9、网友韩家村老三：对学校校长和公司董事长免职处理，民营企业，免职就是换汤不换药，换成董事长的老公来管！这不是扯淡的处理意见吗！
10、网友读后感6873：处理不了问题。就处理提问题的人。
11、网友oO小歪Oo：可怕的不是这一天才这样。而是基本天天都这样，学生经常性闹肚子，家长才会闯进食堂后厨。
12、网友用户6942186065524：当天的会臭，太敷衍了，直接判刑，
13、网友江婉意：不该有人为此承担法律责任的吗？为什么仅仅是罚款、免职、停职这些？
14、网友小小小小电：这个学校的老板呢？毛都没伤到一根吗？
15、网友First_blood85182926：当天宰的猪肉9小时会不会臭成这样，做个实验还原就行了。
16、网友一叶知秋wj：明知猪肉已变味发臭，食堂人员还做给孩子们吃，这和杀人的恶魔有什么区别？
17、网友森远蓝光：这种事，在我们国家历朝历代都是要掉脑袋的！
18、网友遥望809506：国家动不动就免职处分，记过处分，有什么用，就要开除公务员身份，移送司法机关处理，判刑！
19、网友残留㝵笑颜：违法犯罪成本太低了，这是下一代，下一代啊！
20、网友破茧成蝶待重生：臭的不是肉，是良心！！
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