毛豆没熟透会有毒吗， 毛豆没熟透可能会有毒性，宜尽量避免食用。

1、毛豆没熟透的话会有毒，因为毛豆中有一种叫做植物神经毒素的物质，而这种物质只有在植物熟透后才会化解掉，只要毛豆没有熟透，那么这种毒素就会有毒。

2、植物神经毒素主要存在於未熟透的毛豆中，嚴重會對神經系统造成影響，一般都會表現為腹瀉、呕吐、噁心等症狀，所以一定要吃完全熟透的毛豆。

3、毛豆是植物神经毒素的主要來源，因此不建議毛豆没熟透就被食用，也就是說毛豆没熟透的時候會有毒。

所以最好一定要把毛豆煮熟放吃，以保證食物的安全。

毛豆子没煮熟会中毒吗

1.毛豆子没有煮熟，就会产生中毒的情况，这是由于毛豆子本身含有一种叫做“塔伊里梢”的有毒萜类化合物，如果不经过烹饪处理就会引发中毒的情况。

2.中毒的具体表现就是腹泻和腹痛，因为塔伊里梢有毒萜类化合物是不易消化的，所以非熟食品中如果含有这种物质就会引起腹泻和腹痛的症状。

3.如果这种情况发生了，就要及时喝大量水、补充水分，建议去医院做详细的检查，以便更好的治疗，有的朋友可能会有轻度过敏的反应，所以要得到及时的治疗。

吃了没熟的豆子怎么解毒

1. 吃了没熟的豆子怎么解毒？一般来说，要想撤销食用的未熟豆子引起的毒物，应尽快和大量服用清水、通便剂和抗性药物。

2. 非熟毒豆子中的有毒成分为豆豆素，是一种蛋白质，它有毒而消化不良，可使人出现暂时性的腹胀、腹痛、恶心、呕吐、头晕等症状。

3. 可以喝大量的清水，以帮助体内毒素的排出，还可以服用通便剂和解毒药物，以帮助肝脏更快地代谢毒素。

4. 一旦出现症状时应尽快到医院急诊或找医生问诊，并让医生给予相应的治疗。