麻婆豆腐怎么做，将豆腐切成片，加入肉末、酱油、白糖、料酒、木耳、干辣椒等调料即可。

1.麻婆豆腐的做法：

（1）准备材料：

豆腐、黄豆粉、葱姜蒜、花椒、八角、花椒粒、酱油、糖、芝麻油、熟色拉油、花生米及淀粉等。

（2）豆腐切件，葱姜蒜切碎，辅以一定量的酱油、糖、芝麻油、熟色拉油和花生米混合拌匀。

（3）用适量的油，将花椒、八角等加热，待发出香味后加入豆腐，翻炒均匀，加适量清水，酱油、糖和淀粉拌匀，直到汤汁稠身即可。

红烧豆腐最简单做法

1. 把豆腐洗净，用清水浸泡后切块。

2. 然后，把老抽、料酒、盐等调味料混合配制成腌料。

3. 把豆腐块放进腌汁里腌制10分钟左右。

4. 再把豆腐捞出，放入干锅，加入酱油、白糖等，用中火煸炒3-5分钟。

5. 加入汤汁煮开，用小火焖煮8-10分钟。

6. 撒点香葱和姜末即可上桌。

麻辣豆腐怎么做好吃又简单

1. 麻辣豆腐的基本制作步骤为：

第一步：

将豆腐切片。

第二步：

将洋葱、木耳、花椒、八角、胡椒粉、干辣椒等调料放入锅中炒香。

第三步：

将豆腐放入锅中，加入蚝油、糖、生抽等调料，翻炒均匀，的锻制。

第四步：

将炒好的豆腐装入盘中，撒上芝麻或香葱。

最后：

将豆腐上桌即可。

2. 做出简单而又美味的麻辣豆腐还需要注意几点：

第一：

豆腐切片时应该切薄，保持均匀。

第二：

炒豆腐时，翻炒有节奏。

第三：

炒豆腐要在锅内一分钟左右，让它们变得焦香。

第四：

调料不宜过多，以保持豆腐本身的鲜美。

第五：

放入蚝油等调料时，一定要用到新鲜的，在做出好的麻辣豆腐里面是必不可少的。