吃剩的米饭如何保存对于南方人来说，米饭是主食，几乎顿顿都不能少的。

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吃剩的米饭如何保存

　　虽然北方更偏爱吃面食，但是吃米饭也是常有的事。

　　隔三差五做上一次，全家人都爱吃，也吃不腻。

　　但是因为北方人做米饭，对大米的量掌握不好，所以总会出现做多或者做少的现象。

　　2、其实如果剩米饭不超过8~10个小时，在保存得当的情况下是可以吃的，所以一般晚上煮的饭吃不完，剩下的保存到第2天早上还是可以吃的，但是米饭不能直接放置在锅中，尤其是在夏天，高温环境会加速米饭中的细菌繁殖，让米饭变馊变坏，这样就不能食用了。

　　3、剩米饭移到小锅后要用饭匙把饭搅拌翻松再放进冰箱，如果还没完全冷却，可以先放置于餐桌或通风处，等到完全冷却后再放入冰箱保存，米饭翻松的目的是让饭粒可以冷却得更快，同时可以把大部分的水气蒸发散失掉。

　　4、或者将吃不完的米饭放凉，再找一个保鲜袋，把剩米饭直接装进一个保鲜袋中，而不是放进碗里，平常有人错误的这么做，将米饭和剩菜放在一起，这么做会加快米饭变质腐烂，千万不能这么做，如果碗里吃剩下的，还是果断倒掉为好，这个方法适用于锅里没有被污染的白米饭。

　　5、所以按照这些方法来保存剩米饭，效果是很好的。

　　吃不完的米饭，不要直接放冰箱冷藏!学会这个保存方法，很实用!继承老百姓节约粮食的好习惯。