干煸花菜的做法是什么， 干煸花菜的做法：1.将切好的花菜加入油锅里炒；2.炒至都变软，加入适量李锦记老抽、料酒、盐调味；3.再小火炒至汤汁收乾即可。

1. 干煸花菜的做法是：

将花菜洗净，切成3cm见方的块。

葱姜蒜切碎放入油锅中，翻炒出香味。

倒入花菜，加入适量的高汤，中小火慢炖。

再放入调味料，搅拌均匀，待水干时，用小火炒至焦黄即可。

2. 如果想做出入口爽口的干煸花菜，还需要在调味时放入少许醋，控制火候刚好将花菜煸熟后立刻关火，以免花菜多熟成烂，影响风味口感。

干煸花菜的做法最正宗的做法

1. 干煸花菜是一道一般流行于中国东北地区的菜肴，最正宗的做法是要将青花菜洗净，然后用常温的细沙刷子把表面上的沙子洗净，取出毛茸茸的部分，将其放入滚水中焯烫。

2. 下锅的时候，用大火煸炒热锅，放入适量的油，将热锅熬至7成热，下入青花菜，煸炒至无水，然后加入适量的盐、味精、酱油、糖等调味料。

3. 继续煸炒至青花菜变软，最后可加入葱姜蒜依个人口味要求加以调节，当青花菜呈金黄色，米粒炒出的颗粒感，即可把锅点电后，倒出收汁，放凉即可享用。

花菜炒肉的做法

1.花菜炒肉的做法：

（1）将猪肉切碎，加入老抽、盐、糖、胡椒粉、料酒、淀粉腌制15分钟。

（2）然后，将花椒煸炒至香味出来，炒出的香油倒入花椒中，用油炒香葱姜。

（3）加入腌制好的猪肉炒出色泽，将花菜加入，炒至肉熟。

（4）盛入盘中，加盐、鸡精调味即可。