菠菜如何长期保存，可将新鲜的菠菜像蔬菜一样冷冻保存，可以保存两至三个月。

菠菜如何长期保存? 1.最好是在不经过冷冻或加工的情况下用新鲜的菠菜进行长期保存。

如果需要冷冻，请勿将其放入高温环境，而是使用冰箱0℃以下的恒温环境将其进行冷冻保存，温度保持在-18℃以上，保证小范围内的温度平稳性，最多不超过1-2月才能保证冷冻食品的新鲜度和口感。

2.菠菜也可以进行防腐保存。

蒸煮后，用盐水和枸杞煮水，将菠菜浸入水中，水里中比较添加盐，可以防止植物中的微生物过生长，而热锅里加入枸杞料物，则可以抑制各类腐蚀性气体的产生，从而减缓了食品的变质过程。

3.也可以根据菠菜种类、月份等季节条件配合烹饪，视季节来自动定菜谱，从而保存菠菜的新鲜，既延长了菠菜的市场期，又节约食材成本，还能起到限定量的作用。

4.如果需要长期保存，可以把新鲜菠菜浸泡在冰水或清水中进行冷藏，有时候为了防止菠菜片变硬和发腐可以放入少量食盐，同时也可以放入白醋，确保菠菜片的柔软新鲜感。

5.用塑料袋或塑料容器盛装菠菜也是一种实用的长期保存方法，但要避免密封后的淀粉湿气里变质，关闭袋口后应放置在低温，干燥的地方。

菠菜的保存方法

1. 菠菜的保存方法可以分为冷冻法和常温法两种。

2. 冷冻法：

将现洗净的菠菜放入细滤水中，冷洗，然后用盘子铺在冰粉或冰柜上，注意铺放的间距不要太拥挤。

完成之后，将冰柜温度调到0至-5摄氏度，适当打味，将其保存4小时左右，在真空包装完毕才可以出柜。

3. 常温法：

将菠菜切丝，拌入咸腌料，并加入盐、糖等调料，搅匀。

之后放入密封的容器，放入冰箱中冷藏8-12小时，此时菠菜即可食用。

4. 一般来说，在生态环境中，菠菜放置温度大约在4℃，强酸性柠檬酸大约在3%，菠菜适宜保存时间为7天左右，一旦出现溢漏、变质的现象，应及时清理后再进行其它处理。

菠菜在常温下怎么保存

1.将新鲜的菠菜洗净，用毛巾擦干。

2.然后将菠菜嘴放在大碗里。

3.添加盐到菠菜嘴。

4.盖上保鲜膜或者冷藏袋，放入冰箱冷藏室。

5.每隔一天把冷藏袋里的汁水拿出来，用抹布撮出来。

6.冰箱里面随时检查放入菠菜的温度和湿度。

7.如果有腐烂的菠菜出现，就立即拿掉它。

8.冰箱里放置的时间不能超过7-10天，超过指定时间后就会变质。