食物的添加剂是什么食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质的。

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食物的添加剂是什么

　　2、食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。

　　按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

　　3、食品添加剂并不完全单一是人工合成的化学物质，有些天然物质也可以成为食品添加剂。

　　目前，有2300多种食品添加剂列入我国允许使用的范围，除此以外，还有200多种营养强化剂也在允许适用的范围之内。

　　其中食品添加剂包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、食品香料等。

　　4、可以说我们的生活里，食品添加剂无处不在，没有食品添加剂就没有现代的食品工业，而且大多数的添加剂只要在合理的范围内都不会对人体产生影响。

　　因为许多不良商家为了利润，会过度使用或者非法使用有毒害的违禁添加剂，而某些添加剂在超剂量添加时的确会对人体产生不良影响。